Kisswing, une micro-brasserie d'Occitanie aux origines autre-Atlantique, comment est-ce possible ? Venez ! Nous allons vous raconter une épopée familiale atypique !

Implantée dans l’onirique vignoble héraultais, à Montblanc, la Brasserie Kiss Wing est idéalement située entre Montpellier et Béziers. Ce charmant village du Languedoc possède un vieux centre médiéval doté de rues étroites et de prestigieux porches voûtés, groupés autour d’une église classée monument historique. À vol d’oiseau de la frontière espagnole et de la côte méditerranéenne, la micro-brasserie est étoffée d’une équipe dynamique et charismatique. Le Kiss Wing Staff vous accueille dans un lieu chaleureux où il fait bon de brasser le houblon. Venez découvrir des bières artisanales Bio brassées avec passion >

Brasseur professionnel
Femme qui travaille
KISSWING STORY

DES HOMMES
& UNE FEMME ENGAGÉS

Le Fondateur de Kiss Wing, Didier, a vécu la magie et l'incroyable développement des microbrasseries au Canada. Fort de cette expérience, Didier convainc sa famille de se lancer dans l'aventure du brassage de bière authentiques et surtout uniques par leurs saveurs. Après 2 années de labeur passionné et trépidant, c'est en 2017 que Kiss Wing voit le jour avec ses enfants, Anaïs et Florent.

Laissez-vous surprendre par un univers où se mêlent l’enthousiasme, la rigueur, la curiosité et la conviction de brasser des produits Bio valorisés par un circuit court et green. Venez humer l’air parfumé par les houblons et les malts relevés par l’écorce d’orange et de coriandre. Le Houblon aux accents boisés ou fleuris est introduit dans le process à des moments bien précis pour obtenir l’amertume désirée par les alchimistes du lieu : Anaïs et Sylvain.

Découvrez nos bières >

Des Bières Brassées avec Passion

Dégustez les bières brassées dans ce temple qui cultive la convivialité et l'authenticité. Des coudées franches aux éclats de rire. Venez savourer les amertumes uniques et visiter notre brasserie à Montblanc du mercredi au vendredi. Ceci tout en bavardant et en apprenant comment les maîtres brasseurs du lieu concoctent avec passion leurs élixirs.

C’est aussi l’occasion de repartir les bras chargés de cadeaux pour les copains, la famille et les collaborateurs de son entreprise. Notre boutique est un endroit de partage : faites découvrir vos trouvailles ! 

Enfin, apéros ponctuels et musique vous attendent pour un délicieux moment de rencontres sur notre terrasse en bois chaleureuse 2 à 3 fois dans l’année. Détente et plaisir sont au rendez-vous ! 

Riches de cette liberté de création dans une micro-brasserie respectueuse de l’environnement, Anaïs et Sylvain expérimentent des recettes inédites. Leurs sources d’inspiration dépassent nos frontières : UK pour l’IPA, la République tchèque pour la saveur du Saaz, la Belgique avec sa fameuse Witbier, etc. Venez découvrir tous les secrets de fabrication d’une excellente bière artisanale !

Des Créations Uniques 

Une dizaine de créations permanentes et quelques-unes d’éphémères exécutent des pas danse hétéroclites. Ce panel riche et varié ravira tous les amateurs :

  • Des variétés dans les amertumes
  • Des bières légères et délicates
  • Des mousses houblonnées aux notes fruitées
  • Des malts plus ou moins corsés
  • Des pintes torréfiées
  • Des fermentations réglées comme du papier à musique
  • Des binouzes vieillies en barriques aux saveurs prononcées
  • Des pressions qui swinguent !

La Eastern Swing vous rafraîchira et vous intriguera par ses notes légères et délicates

d’agrumes. La Fox Trot ronde en bouche et ambrée à souhait vous apportera ce soupçon d’amertume si subtil au palais. La Beep’Hop’, une Pale Ale, blonde, vous délivrera de la finesse et de l’émotion.

biologique
& éco-friendly

Toutes nos créations sont issues d’une agriculture biologique labélisée. La vente directe est privilégiée et les producteurs locaux ainsi que les distributeurs du coin sont mis à l’honneur. L’eau utilisée pour fabriquer la bière est extraite de la nappe phréatique de Montblanc. Anaïs tient beaucoup à limiter l’empreinte énergétique de cette activité artisanale, tout le process et la tribu y concèdent.

Néanmoins, si vous êtes loooiiiinnn de la Brasserie, commandez nos cartons de découverte par 12 unités minimum en adressant un mail à